近日，在“中国奶业协会第十五届奶业大会 奶业20强（D20）论坛暨2024中国奶业展览会”会上，《中国奶业质量报告（2024）》正式发布，中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清对报告进行了解读。

报告指出，2023年，中国奶业生产能力继续提高，产业综合素质持续增强，质量安全水平高位再提升，国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。主要表现在以下几个方面。

一是乳品量质持续双升。全国奶类产量4281.3万吨，同比增长6.3%；乳制品产量3054.6万吨，同比增长3.1%。全国生鲜乳抽检合格率100%；乳制品总体抽检合格率99.87%；生乳中乳蛋白、乳脂肪等质量安全指标达到较高水平；菌落总数、杂质度和体细胞监测平均值分别符合国际和欧盟限量标准；三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续15年保持100%。

二是产业素质加快提升。全国存栏百头以上规模养殖比例达到76%，同比提高4个百分点。奶牛平均单产9.4吨，较去年增加200千克；规模牧场99%以上配备全混合日粮搅拌车，原料奶生产100%实现机械化挤奶。

三是消费回升态势显现。规模以上乳制品加工企业主营业务收入4620.9亿元，同比增长2.6%，人均乳制品消费量42.4千克，比上一年增涨0.4千克；奶业主产省生乳收购平均价3.84元/千克，同比下降7.7%。

四是民族奶业竟争力持续增强。2023年，国产奶与进口奶抽检数据显示，黄曲霉素M1符合中国、美国及欧盟限量标准，铅、铬、汞、砷等污染物指标合格率100%；国产奶的乳铁蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指标均优于进口同类产品。