一、养殖动物的分类
二、水产动物养殖的高度多样性
·种类多样:300多种(十大动物门...);
·食性类型:滤食性、草食性、杂食性、肉食性;
·营养摄入途径:摄食、直接从水环境摄取;
·养殖模式:池塘、稻田、湖泊、水库、网箱、工厂化、工船;
·养殖环境:淡水、海水、半咸水、盐碱水。
·形态的高度多样性;
·与哺乳动物截然不同的生存环境,消化道结构和生理功能;
·鱼类肠道的研究主要集中在肠道组织结构和功能方面;
·直到1970s年代,还对鱼类肠道微生物的作用甚至是否存在进行争议;
·近年来研究表明鱼类肠道微生物在鱼类肠道健康和机体健康中同样发挥着重要作用;
三、陆生养殖动物与水生养殖动物主要特征比较
1.生存环境:
在营养物质获取方面,陆生动物完全依赖摄食,而水产动物则是依赖摄食+直接吸收-饲料水溶性溶出。在天然生产力利用方面,陆生动物除依赖放牧外,还依赖投喂,而水产动物除工厂化循环水养殖外,显著受天然生产力影响。
水生动物的渗透压调节过程,不仅存在体内外的离子和水的进出、交换,也是一个耗能的过程,消耗营养物质。
(1)对骨骼的影响:陆生动物强大,水生动物相对弱小;
(2)对钙磷的需求:陆生动物相对高,水生动物相对低;
(3)对能量的需求:陆生动物相对高,水生动物相对低;
陆生动物(恒温动物),基础代谢率高,更耗能;
水生动物(变温动物),基础代谢率低,低耗能;
在蛋白质代谢方面,水生动物比陆生动物耗能低。
(1)畜禽生物的主要能量来源是碳水化合物,而水生动物则是蛋白质;
(2)糖的利用能力:畜禽(强),鱼虾(弱);
(3)蛋白质需求:畜禽(低),鱼虾(高)。
陆生动物:≤18C,n6或n3、n9 FA;
水生动物:≥20C,n3 FA;
陆生动物料/肉比(1.8-8)显著高于水生动物(1.2-1.6)
四、陆生养殖动物与水生养殖动物营养需求比较
水产动物对能量的需求比陆生动物低,标准代谢能也是如此。
(1)晶体氨基酸在水生动物中的利用并不理想:溶失、pH、摄食不同步;
(2)晶体氨基酸在畜禽中利用能力强;
(1)畜禽:脂肪只作能量饲料综合考虑,3-5%,n6;
(2)水产:考虑EFA需要(0.5-1.5%),淡水(C18),海水(C20),n3;高脂7-35%,磷脂,胆固醇。
(1)畜禽:利用能力强;主要的能量来源,配方的主体,几乎没有限量;
(2)水产:利用能力弱;肉食性≤15%,杂食性≤25%;主要为粘合剂功能。
(1)畜禽
仔猪:Ca/P,0.7/0.6%
仔鸡:0.9-1.0/0.65%
仔猪:Mg 0.04%;K 0.17-0.3%
仔鸡:Mg 0.06%;K 0.25-0.37%
(2)水产
Ca:淡水0-0.35%(取决于水中钙浓度),海水 不需要;
P:淡水0.3-0.8%,海水 0.6-0.8%;
Mg:淡水0-0.05%,海水:不需要;
K:淡水0.03-0.08%,海水:不需要;
一般都需要15种维生素,但是水产动物需要量较高(溶失、体内合成能量不同)
畜禽:体内合成充足、不用添加;
鱼虾:体内不能合成、必须添加;
五、陆生养殖动物与水生养殖动物饲料工艺比较
(1)液体料(猪):粉料、颗粒料;
(2)粉料(仔鱼):颗粒料(膨化、硬颗粒)、面团;
保证消化吸收良好,提高颗粒水中稳定性、减少营养物质溶失。
(1)畜禽:8-16目
(2)鱼虾:60-100,200目(开口微颗粒饲料)