测评前开展狗粮消费调查

目前中国宠物犬猫达9915万只，在去年的“双十一” 购物日中，天猫卖出猫粮超过14000吨，狗粮超过18000吨。国家农业农村部于2018年4月27日发布第20号公告，出台了一系列宠物饲料管理相关规定，但是宠物食品的质量仍然是良莠不齐。宠物食品中是否会有毒素残留？微生物是否超标？是否残留有害菌？营养宣称是否相符？在深圳市消费者委员会指导下，福田区消费者委员会联合宝安区消费者委员会共同委托深圳市品质消费研究院开展网红狗粮比较试验，为宠物消费者提供科学合理的消费指引，这次比较试验由华测检测认证集团股份有限公司承检。

在比较试验之前，测评工作人员先通过开展狗粮消费情况调查，收集了超过200份的有效问卷，结果显示，选择狗粮时有26%消费者会选择纯进口的国外品牌，46%消费者对国内国外品牌无明显偏好，认为质量过关就行。调查显示，宠物消费者对狗粮关注度分别为五个方面：营养成分、配方、品牌、适口性、适合狗狗。对于狗粮的检测指标，宠物消费者关心人工合成抗氧化剂、诱食剂、营养指标、三聚氰胺等。

这次比较试验的狗粮全部从淘宝、京东、苏宁易购、网易严选等线上平台选购10款热销的网红狗粮。品牌涵盖了凯锐思、麦富迪、宝路、疯狂的小狗、皇家、好主人、比瑞吉、豆柴、网易严选、力狼十款知名品牌，价格从22.4元/公斤至92元/公斤不等。

选取更多更严的国内外标准检测

这次比较试验依据相关的国家规范性文件以及标准要求（《宠物饲料卫生规定》、《GB/T 31216-2014 全价宠物食品 犬粮》、《饲料添加剂安全使用规范》2017年修订版）及商品明示数据等。并且采取“更多，更严”标准，多项指标参照国外的标准法规等，如钙磷比参考AAFCO（美国饲料管理协会）推荐值1:1-2:1，BHA、BHT参考日本宠物食品法：乙氧基喹啉、BHA、BHT之和＜150mg/kg。

比较试验主要从安全指标、营养指标、抗氧化剂这3个方面来对狗粮样品进行分级评价。

针对宠物食品安全指标、营养指标和抗氧化剂三大类进行检测，包括无机污染物和含氮化合物（包括铅、镉、三聚氰胺）、真菌毒素类指标（包括黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）、玉米赤霉烯酮）、微生物污染物（包括沙门氏菌、菌落总数等）、营养指标（包括水分、粗蛋白质、粗脂肪、水溶性氯化物、总磷、钙等）、抗氧化剂（BHT和BHA）等进行了测试。

10款狗粮的测评结果

在安全指标方面，这次比较试验参照《中华人民共和国农业农村部公告第20号》附件《宠物饲料卫生规定》测试了安全性指标，分别是：铅、镉、三聚氰胺。结果显示，10款狗粮样品铅、镉、三聚氰胺项目均未超过限值要求（铅≤5 mg/kg，镉≤2 mg/kg，三聚氰胺≤2.5 mg/kg），其中重金属镉与三聚氰胺在10款犬粮产品中均未检出，说明品牌方生产企业在原料把控与生产过程中都比较严格的执行了《宠物饲料卫生规定》。

微生物污染往往会引起宠物食品腐败变质，导致宠物腹泻、呕吐，甚至危及生命。这次比较试验微生物指标包括沙门氏菌和菌落总数。主要用来评价食品清洁度及受致病菌污染的可能性，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。10款狗粮样品微生物检测结果沙门氏菌和菌落总数均符合标准要求。

黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）、玉米赤霉烯酮是宠物食品原料中容易带入的真菌毒素。测试发现，10款产品黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）、玉米赤霉烯酮项目均未超过《中华人民共和国农业农村部公告 第20号》附件《宠物饲料卫生规定》限值要求。其中犬粮品牌“ROYAL CANIN 皇家”真菌毒素的三个检测项目，全部未检出，表现优异。

在营养指标方面， 这次比较试验主要对狗粮产品包装中明示的水分、粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、水溶性氯化物六项指标进行了测试。10款犬粮产品的粗蛋白质、粗脂肪、水分、水溶性氯、总磷、钙检测项目全部合格，并且检测值与产品成分分析保证值一致。

除了《GB/T 31216-2014 全价宠物食品 犬粮》规定的钙、磷的最低限值外，AAFCO（美国饲料管理协会）还规定了钙、磷的最大用量分别为2.5%与1.6%，同时AAFCO推荐犬粮比较合适的钙磷比为1:1～2:1。钙、磷比例过高或过低均会影响钙、磷的吸收和在骨骼中的沉积。测评的10款狗粮样品的钙、磷含量不仅全部满足《GB/T 31216-2014 全价宠物食品 犬粮》的标准要求，同时也满足美国饲料管理协会AAFCO的钙磷比范围要求。

为了防止和减缓狗粮的氧化变质，延长狗粮的贮藏期和增加其稳定性，常在饲料中添加抗氧化剂。如合成抗氧化剂BHT及BHA， 有人质疑这两款抗氧化剂的致癌性，甚至在养狗界有“添加了BHT/BHA的狗粮就是毒狗粮”的说法。为此，这次比较试验对这两款抗氧化剂进行检测。

而根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定：BHT可用于食用油脂、饼干、方便面等食品，最大食用量为0.2g/kg。BHT与BHA混合使用时，总量不得超过0.2g/kg；因此，食品中合理适量添加抗氧化剂BHT、BHA在我国是被允许的，且均属于GRAS(美国 FDA 评价食品添加剂的安全性指标、公认安全)，允许添加于人的食品或者宠物食品中。

目前《饲料添加剂安全使用规范》2017年修订版，对这两种抗氧化剂的限量做出了明确的规定（BHA≤150 mg/kg；BHT≤150 mg/kg，在配合饲料或全混合日粮中，抗氧化剂同时使用时，总量不得超过150 mg/kg）。日本宠物食品法对宠物食品中抗氧化剂也作出类似要求，乙氧基喹啉+BHA+BHT 的总含量要小于150 mg/kg（其中犬粮的乙氧基喹啉要小于75 mg/kg）。

测评发现，10款狗粮样品均满足国内外法规对于抗氧剂的要求，其中，凯瑞思、比瑞吉、豆柴、网易严选四款狗粮样品未检出BHA与BHT。说明国内宠物食品生产厂家对抗氧化剂添加量把控严格，产品品质满足国家标准及相关法律法规要求。